- Martedì 16 ottobre ore 17:00 presso il Centro Educazione del Gusto“ un ottobre da sfogliare”, presentazione del libro “Ricette di osterie d'Italia . L'orto. 720 piatti dall'aglio alla zucca e presentazione degli “orti scolastici”.
- Venerdi 15 settembre 2006 Teramo"Magna Teramo"Laboratorio del gusto con le scuole del territorio
-29 Aprile 2006 Cagli (PU) Manifestazione "Distinti salumi" "Che salame sei?" Laboratorio del Gusto con la locale scuola elementare
-4 Febbraio 2006
Ore 11.00 presentazione del libro " Buono, pulito e giusto" Salone comunale di Prato
Ore 12.30 Inaugurazione aula didattica del centro nel Parco delle Cascine di Tavola con la presenza delle autorità e del Presidente Slow Food Carlo Petrini
-Nel mese di ottobre del 2004, durante il 5° salone del Gusto, lo spazio dedicato ai ragazzi è stato chiamato "Aule Dolce Amaro", un'area didattica in cui i ragazzi (dalle scuole elementari alle superiori).
- Nel mese di giugno 2004, la prima edizionedel Slow Fish - Salone del pesce sostenibile svoltasi a Genova dal 4 al 7 giugno ha portato i bambini e i ragazzi a conoscere il pesce nelle sue differenti famiglie e specie, ad acquistarli al mercato del pesce fresco e a cucinarli ed assaggiarli, portando i giovani buongustai a valutare la qualità organolettica dei piatti da loro stessi realizzati.
- 6 giugno 2003: Toscana Slow (Dire, Fare, Gustare)
- 29 maggio 2003: conferenza del prof. Capatti a Roma sulla storia della cucina e della gastronomia
- Nel mese di settembre 2003, la quarta edizione di Cheese - Le Forme del Latte, svoltasi a Bra (Cn) ha visto la scoperta dei formaggi di qualità da parte dei giovani. Infatti ben 4000 studenti del Nord Italia hanno assistito alle 7 dimostrazioni didattiche sui Formaggi Dop nell'Area Afidop e alle 120 lezioni sugli altri derivati del latte nella V. Lattea.
- Nell'Ottobre 2002, all'interno della quarta edizione del Salone del Gusto a torino, le attività di educazione alimentare rivolte alle scuole hanno visto come loro spazio privilegiato la "Scuola T18 - Dire, fare, gustare", un'area didattica per studenti delle elementari e delle mdie con lezioni nelel quali i bambini e i ragazzi hanno potuto giocare con i sensi cercando di riconoscere profumi e consistenza delle materie prime con l'uso della vista, olfatto, tatto w gusto, e hanno poturo dare spazio alla loro creatività inventando combinazioni di frutta e di verdura per dar vita a frullati di propria invenzione.
- Organizzazione del Convegno "A scuola con gusto" - Prato 29 Novembre 2001, Centro per l'Arte Contemporanea "Luigi Pecci" (Toscana Slow).
- Presentazione degli interventi di educazione alimentare e sensoriale per insegnanti e studenti delle scuole piemontesi e del CD "Viaggio nella Magia del Gusto" - Torino, Centro Congressi Lingotto 8 Novembre 2001; Organizzazione e realizzazione del Laboratorio "A scuola di formaggio" durante la manifestazione di Cheese.
- Dal 21 al 24 settembre 2001, in occasione ella terza edizione di Cheese - Le Forme del Latte, manifestazione sul formaggio svoltasi a Bra (Cn), oltre 2000 studenti di tutte le scuole piemontesi hanno partecipato a laboratori sulla caseificazione, condotti in collaborazione con l'Istituto lattiero caseario di Moretta, e a degustazioni guidate di formaggi.
- Nel mese di Ottobre 2000, in occasione della terza edizione del Salone del Gusto a Torino, nemerosi spazi e iniziative sono stati riservati ad insegnanti e studenti. Gli insegnanti che hanno visitato il Salone sono stati invitati nello spazio denominato "Sala Educational" per incontrare i rappresentanti di SLow Food, ricevere informazioni sui progetti e i corsi di aggiornamento in atto e per visionare materiale e sussidi per l'educazione sensoriale e alimentare. Inoltre Slow Food e Fiat Auto hanno organizzato un appuntamento esclusivo dedicato alle scuole: "Scuole in Pista", passeggiata gastronomica sulla Pista del Lingotto e una visita guidata al Salone del Gusto.
- Organizzazione del Convegno di Studi "L'Educazione del Gusto nella Scuola" col patrocinio di Comune, Provincia e Provveditorato agli Studi di Oristano - Oristano 17 dicembre 1999;
- Presentazione dei corsi di aggiornamento per docenti "Educazione Sensoriale ed Alimentare" col patrocinio del Provveditorato agli Studi, CGIL, Proteo Lombardia - Milano 29 ottobre 1999;
- Conferenza per docenti "Dire, fare, gustare: percorsi di educazione al gusto nella Scuola" in collaborazione con la Biblioteca comunale e la Provincia Autonoma di Trento - Trento 19 ottobre 1999;
- Organizzazione del Convegno "Dire, fare, gustare. L'educazione del gusto e le giovani generazioni" Torino presso "Salone del Gusto"- 6 novembre 1998;
- Nel 1998 al II° Salone del Gusto a Torino, è stata dedicata un'intyera area, denominata Sala Giocagusto, all'educazione del Gusto, alle attività con le scolaresche, agli incontri con esperti, docenti e operatori. Il II° Salone del Gusto è stato anche la sede del seminario "L'educazione del Gusto e le Giovani Generazioni" e della presentazione del manuale "Dire, fare, gustare. Percorsi di educazione del gusto nella scuola" edito da Slow Food.
- Organizzazione del Convegno "Dire, fare, gustare: discorsi, progetti, esperienze intorno all'Educazione sensoriale" 6 - 7 maggio 1997 Campidoglio - Roma;
- "4° Settimana del Gusto" - 1 - 9 giugno 1996.
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